2027 慕尼黑烘焙展的参展准备与市场开拓

2027 慕尼黑烘焙展 2025-09-25 11:16:33

　　作为全球烘焙行业的标杆展会，2027 年重返慕尼黑举办的 IBA 展会将汇聚超千家展商与数万专业观众，其中 62% 以上为具备决策权的行业决策者。对企业而言，高效的参展准备与精准的市场开拓策略，是把握欧洲 3.12% 年增速市场机遇的关键，需从前期筹备、现场运营到后续转化形成闭环管理。

　　前期筹备的核心是 “精准定位 + 合规适配”。展位选择需紧扣自身业务：设备企业可优先布局 9-12 号生产技术馆，原料企业则聚焦 15 号原料配料馆，初创企业可入驻 13 号馆的初创专区争取曝光。产品准备需锚定欧洲市场需求，2025 年展会数据显示，数字化设备、植物基原料、低碳包装三大方向咨询量占比超 70%，企业应重点展示 AI 烘焙烤箱、酶制剂改良面粉等创新产品，并配备英文技术手册与 CE 认证文件。此外，通过展会官网提前注册并利用赠票系统邀请目标客户，可使现场洽谈效率提升 40%。

　　现场运营的关键在 “趋势对接 + 精准获客”。需深度绑定展会核心主题设计互动场景：在 14 号数字化展区设置 “智能烘焙生产线模拟屏”，吸引关注流程优化的加工企业;在食品趋势展区陈列低糖发酵面团、昆虫蛋白馅料等样品，对接健康消费需求。人员配置上，除配备德语 / 英语双语销售，建议安排技术专家驻场 ——2025 年某中国设备商因现场解答了 “节能烤箱热效率校准” 问题，当场获得 3 笔意向订单。每日闭馆后需梳理客户标签，按 “设备采购”“原料代理”“技术合作” 分类归档，为后续跟进明确方向。

　　市场开拓的核心是 “多维链接 + 长效转化”。展会期间需主动嵌入行业生态：参加 iba 论坛的 “可持续烘焙” 专题讨论，对接德国烘焙师协会等机构资源;观摩 iba.UIBC.CUP 烘焙大赛，挖掘与获奖团队的技术合作机会。针对欧洲市场特性设计合作模式：对中小型烘焙店推出 “设备租赁 + 维护套餐”，对大型连锁品牌提供定制化原料配方方案。展会结束后 72 小时内启动跟进，向意向客户发送含现场洽谈记录的邮件，并附上产品检测报告。某中国展商 2025 年通过此方式，将展会意向客户转化率从 15% 提升至 32%。

　　差异化竞争需借力 “本地化赋能”。可联合慕尼黑展览(上海)有限公司获取当地支持，参与展会组织的 “德国面包店参访” 活动，实地了解终端需求;针对德语区客户，制作简洁的产品视频在 YouTube 等平台预热。对于初创企业，可参与 iba 初创企业奖评选，2025 年获奖的液态防霉技术企业即通过该渠道获得欧洲经销商资源。

　　2027 年慕尼黑 IBA 不仅是产品展示的舞台，更是进入欧洲市场的跳板。从合规的前期筹备到精准的现场对接，再到长效的客情维护，只有将每环节与市场需求深度匹配，才能将展会流量转化为持续的商业合作，在全球烘焙产业的核心市场站稳脚跟。